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公司新聞

衛(wèi)生部征求《食品**國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中致病菌限量》意見(jiàn)

 

 
衛(wèi)生部征求《食品**國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中致病菌限量》意見(jiàn) 

  根據(jù)《食品**法》規(guī)定,我部組織制訂了《食品**國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中致病菌限量》(征求意見(jiàn)稿),現(xiàn)公開(kāi)征求意見(jiàn)。請(qǐng)于2011年2月16日前按以下方式反饋意見(jiàn):傳真010-67711813或電子郵箱foodsafetystandards@gmail.com.

  附件:

  1.《食品**國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中致病菌限量》(征求意見(jiàn)稿).doc

  2.《食品**國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中致病菌限量》(征求意見(jiàn)稿)編制說(shuō)明.doc

  二○一○年十二月十六日

  標(biāo)準(zhǔn)表1食品中致病菌限量標(biāo)準(zhǔn)

食品
致病菌指標(biāo)
采樣方案及限量
(若非指定,均以/25 g或/25 mL表示)
檢驗(yàn)方法
備注
n
c
m
M
肉及肉制品
沙門氏菌
5
0
0
-
GB 4789.4
-
單核細(xì)胞增生李斯特氏菌
5
0
0
-
GB 4789.30
適用于熟肉制品和即食生肉制品。
金黃色葡萄球菌
5
0
100 CFU/g
-
GB 4789.10
空腸彎曲菌
5
0
0
-
GB/T 4789.9
適用于預(yù)制肉制品。
大腸埃希氏菌O157:H7/NM
5
0
0
-
GB/T 4789.36
適用于預(yù)制牛肉制品。
水產(chǎn)品
沙門氏菌
5
0
0
-
GB 4789.4
-
單核細(xì)胞增生李斯特氏菌
5
0
0
-
GB 4789.30
適用于生食水產(chǎn)品和熟制水產(chǎn)品。
副溶血性弧菌
5
0
0
-
GB/T 4789.7
適用于熟制水產(chǎn)品。
副溶血性弧菌
5
0
100 MPN/g
-
適用于生食水產(chǎn)品和預(yù)制水產(chǎn)品。
蛋制品
沙門氏菌
5
0
0
-
GB 4789.4
-
糧食制品
沙門氏菌
5
0
0
-
GB 4789.4
-
單核細(xì)胞增生李斯特氏菌
5
0
0
-
GB 4789.30
適用于熟制糧食制品。
金黃色葡萄球菌
5
1
100 CFU/g
1000 CFU/g
GB 4789.10
適用于熟制糧食制品。
金黃色葡萄球菌
5
1
1000 CFU/g
10000 CFU/g
適用于生制糧食制品。
豆類制品
沙門氏菌
5
0
0
-
GB 4789.4
-
金黃色葡萄球菌
5
0
0
-
GB 4789.10
單核細(xì)胞增生李斯特氏菌
5
0
0
-
GB 4789.30
焙烤及油炸類食品
沙門氏菌
5
0
0
-
GB 4789.4
-
金黃色葡萄球菌
5
0
0
-
GB 4789.10
糖果、巧克力類及可可制品
沙門氏菌
5
0
0
-
GB 4789.4
-
蜂蜜及其制品
沙門氏菌
5
0
0
-
GB 4789.4
-
單核細(xì)胞增生李斯特氏菌
5
0
0
-
GB 4789.30
加工水果
沙門氏菌
5
0
0
-
GB 4789.4
-
金黃色葡萄球菌
5
0
0
-
GB 4789.10
藻類制品
沙門氏菌
5
0
0
-
GB 4789.4
-
副溶血性弧菌
5
0
0
-
GB/T 4789.7
單核細(xì)胞增生李斯特氏菌
5
0
0
-
GB 4789.30
飲料類
沙門氏菌
5
0
0
-
GB 4789.4
-
金黃色葡萄球菌
5
0
0
-
GB 4789.10
冷凍飲品
沙門氏菌
5
0
0
-
GB 4789.4
-
金黃色葡萄球菌
5
0
0
-
GB 4789.10
發(fā)酵酒及其配制酒
沙門氏菌
5
0
0
-
GB 4789.4
-
金黃色葡萄球菌
5
0
0
-
GB 4789.10
調(diào)味品
沙門氏菌
5
0
0
-
GB 4789.4
-
金黃色葡萄球菌
5
0
0
-
GB 4789.10
適用于除香辛料外的其它調(diào)味品。
副溶血性弧菌
5
0
0
-
GB/T 4789.7
適用于水產(chǎn)調(diào)味品。
脂肪,油和乳化脂肪制品
沙門氏菌
5
0
0
-
GB 4789.4
適用于含水乳化油脂(大于1%為限值)。
金黃色葡萄球菌
5
0
0
-
GB 4789.10
果凍
沙門氏菌
5
0
0
-
GB 4789.4
-
金黃色葡萄球菌
5
0
0
-
GB 4789.10
即食食品
沙門氏菌
5
0
0
-
GB 4789.4
適用于表中未列出的其他即食食品

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